Gelderland Frischwaren-Gesellschaft mbH

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Rezepte

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  • Bratkartoffeln

    Zutaten

    • 200 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
    • 30 g Zwiebeln, gewürfelt
    • 50 g Baconwürfel (Art. 91060)
    • 20 g Butterschmalz
    • Salz/Pfeffer
    • Schnittlauch, in Ringen

    Zubereitung

    1. Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, pellen und auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.

    2. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und  Baconwürfel anschwitzen, Kartoffeln zugeben, goldbraun braten, würzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

      Rezept

  • Spaghetti mit Schinken-Sahne-Sauce (Carbonara)

    Zutaten

    • 150 g Spaghetti
    • 20 g neutrales Pflanzenöl
    • 60 g Kochschinkenwürfel
    • 1 EL Zwiebelwürfel
    • 1 TL Mehl
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 100 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schnittlauch, in Röllchen

    Zubereitung

    1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

    2. Währenddessen Schinken und Zwiebeln in Öl anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Sauce unter Rühren aufkochen, Sahne zugeben, abschmecken und erneut aufkochen.

    3. Nudeln mit Sauce vermischen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

  • Gemischter Salat

    Zutaten

    • 3 EL Rapsöl
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 TL Senf
    • Salz, Pfeffer
    • Zucker
    • 1 Salatherz, in groben Streifen
    • 30 g Rucola
    • 5 Cherrytomaten, halbiert
    • 50 g Kochschinkenstreifen (Art. 91110)

    Zubereitung

    1. Öl, Zitronensaft und Senf vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Restliche Zutaten mit dem Dressing mischen und servieren.

    2. Tipp: Der Salat kann beliebig z. B. mit Gurken, Artischocken, Kräutern oder Oliven ergänzt werden.

  • Club Sandwich

    Zutaten

    • 2 Scheiben Sandwichtoast
    • 20 g Mayonnaise
    • 1 Blatt Kopfsalat
    • 3 Scheiben Tomate
    • 3 Scheiben Gurke
    • 40 g Crispy Bacon Flakes (Art. 91050)
    • 2 EL Gartenkresse

    Zubereitung

    1. Toastscheiben goldbraun rösten und mit Mayonnaise bestreichen.

    2. Eine Scheibe mit Salat, Tomate, Gurke, Bacon und Kresse belegen, die zweite Toastscheibe darauflegen, diagonal halbieren und servieren.

  • Bacon Muffins mit Ei

    Zutaten

    • 36 Crispy Baconscheiben (Art.- Nr. 91050), aufgetaut
    • 12 Eier, Größe L
    • Salz/Pfeffer
    • 1 Bund Schnittlauch, in Ringen

    Zubereitung

    1. 12 Mulden eines Muffinblechs mit je 3 Baconscheiben über Kreuz auslegen.

    2. Je 1 Ei in jede Mulde schlagen, würzen und 20 Min. bei 180 °C backen.

    3. Muffins mit Schnittlauch bestreuen.

      Rezept

  • Flammkuchen, Klassisch

    Zutaten

    • 1 Flammkuchenboden 1/1 (Fertigprodukt)
    • 300 g Schmand
    • Salz/Pfeffer
    • 600 g rote Zwiebeln, geachtelt
    • 300 g Baconwürfel, aufgetaut (Art. 91060)
    • 200 g Emmentaler, gerieben
    • 150 g Frühlingslauch, in feinen Ringen

    Zubereitung

    1. Flammkuchenboden mit Schmand bestreichen und würzen.

    2. Zwiebeln, Baconwürfel und Emmentaler gleichmäßig darauf verteilen.

    3. Flammkuchen ca. 15 Min. bei 200 °C im vorgeheizten Ofen backen.

    4. Gebackener Flammkuchen mit Lauchringen bestreuen.

      Rezept

  • Sweet ‘n‘ Salty

    Zutaten

    • 10 Mini-Donuts Zucker (Art.- Nr. 4410000)
    • 10 Crispy Baconscheiben (Art.- Nr. 91050)
    • 10 g Zucker
    • 10 Spieße

    Zubereitung

    1. Donuts bei Raumtemperatur ca. 45 Min. auftauen lassen.

    2. Baconscheiben mit Zucker bestreuen, in der Pfanne anbraten und locker aufrollen.

    3. Baconscheiben in den Donut stecken und mit einem Spieß fixieren.

      Rezept

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