Vleeswarenfabriek Henri van de Bilt B.V.

Unser Bacon wird aus den Schweinerippchen mit kleinem Speckrand hergestellt. Die ausgewählten Fleischstücke werden zunächst gepökelt und dann sanft über Buchenholz in Ruhe geräuchert und anschließend getrocknet. Für sein besonderes Aroma lassen wir bei henri van de bilt unseren Bacon noch in Klimakammern reifen.

• Bacon aus den Schweinerippchen mit feinem Speckrand
• nach traditioneller Art gepökelt und geräuchert
• natürlich mager, Fleisch wie gewachsen
• als Stückware für den individuellen Zuschnitt
• als Stange für die Weiterbearbeitung

Rezept

Bei uns wird der Frühstücksspeck noch auf handwerkliche Weise aus magerem Bauchspeck hergestellt. Trockensalzen, Reifen in klimatisierten Trockenkammern und Räuchern auf Buchenholz zum Nachtrocknen machen den charakteristischen Geschmack von unserem milden Frühstücksspeck aus. Er passt pur oder in der Pfanne ausgelassen perfekt zu Toast oder Eierspeisen.

• Frühstücksspeck, nach traditioneller Art hergestellt
• Fleisch wie gewachsen mit Fett marmoriert
• gepökelter, gegarter und geräucherter magerer Speck
• hell geräuchert für mild-aromatischen Geschmack
• als Stückware für den individuellen Zuschnitt

Damit Sie es in der Küche besonders einfach haben, haben wir unseren Streaky Bacon im Heißluftofen für Sie bereits vorgebacken. Wir backen unseren milden Bacon in unterschiedlichen Ausbackgraden vor, sodass Sie garantiert das passende Produkt für Ihre Küche finden. Unser Streaky Bacon eignet sich besonders gut zum Aufbacken, aber auch zum sofortigen Gebrauch.

• milder Bacon, vorgeschnitten in Scheiben
• bereits vorgebacken in unterschiedlichen Ausbackgraden
• ideal zum Aufbacken im Backofen
• wird extra knusprig, mit schöner Färbung
• abgepackt in unterschiedlichen Grammaturen passend zum Bedarf

Rezept

Unser Crispy Bacon ist bereits für Sie vorgebacken, hat eine schöne Röstfarbe und ist sofort gebrauchsfertig. Einfach noch einmal kurz erhitzen und fertig ist der herzhafte Crunch für Ihre Gerichte.

• aromatischer Bacon, vorgeschnitten in Scheiben
• bereits vorgebacken und direkt gebrauchsfertig
• schöne Röstfarbe und herzhafter Geschmack
• einfach kurz erhitzen und genießen
• abgepackt in unterschiedlichen Grammaturen passend zum Bedarf

Rezept

Wir bei henri van de bilt können Ihnen unseren gebackenen Bacon so zuschneiden, wie Sie es für Ihre Küche benötigen. Von Chips bis Crumb als Extra für Ihre Pizzen, Salate, Snacks und Mahlzeiten. Oder benötigen Sie eine zusätzliche Aromatisierung? Sprechen Sie uns an!

• vorgebackener Bacon in unterschiedlichen Ausbackgraden
• individuelle Schnittgrößen von Chips bis Crumb
• auch in unterschiedlichen Aromatisierungen möglich
• einfach kurz erhitzen und genießen oder kalt auf Salat direkt zum Genießen
• abgepackt in unterschiedlichen Grammaturen passend zum Bedarf

Meisterhafte Spare Ribs für alle Barbecue-Fans und die, die es noch werden wollen.
Saftige Schweinefleisch Ribs, die zart vom Knochen fallen. Ein unverkennbarer Geschmack, getoppt und lackiert mit der extra Portion Sauce. Das Genussritual, das Lust auf mehr macht.

Langsam gegart, für das unvergessliche BBQ-Erlebnis:
• Für den perfekten Rub, werden die rohen Ribs in die Marinade gegeben.
• Nach dem Vakuumieren wird das Fleisch über Stunden mit der intensiven Würze bis in jede Faser aromatisiert.
• Durch die Gewürze weisen insbesondere die Spare Ribs der Sorte Sweet & Spicy eine besonders intensive, fleischig-rote Farbe auf.
• Lange Garung bei niedriger Temperatur, perfekt vorbereitet. Für Zeitersparnis und ein zartes Geschmackserlebnis beim Barbecue.
• Schnelles Herunterkühlen für ein spitzen Produkt.

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